Verano 2024: Comerciantes gastronómicos advierten que trabajan con poca rentabilidad y vislumbran un futuro “complejo”
Verano 2024: Comerciantes gastronómicos advierten que trabajan con poca rentabilidad y vislumbran un futuro “complejo”
Luciano Chaia, empresario de la ciudad, planteó un panorama difícil para lo que viene no solo por una temporada floja sino también por el incremento de tarifas. “Hoy para mucha gente salir a comer afuera se convirtió en un lujo”, remarcó.
Si bien la ocupación turística en Mar del Plata es del 70% y se observa cierto movimiento en la ciudad, para diferentes sectores la temporada viene con poco consumo y no hay perspectivas de que la situación mejore. Además, plantean un panorama oscuro para los próximos meses.
En este contexto, en diálogo con LoQuePasa.net, el empresario gastronómico Luciano “Lucho” Chaia, sostuvo que la temporada “viene floja” y tiene un “repunte” los fines de semana. “Nos pasó que la gente nos consulta si los platos son para compartir, si cobramos cubierto o si el menú tiene bebida incluida. Años anteriores no nos pasaba eso, evidentemente las familias vinieron con poco poder adquisitivo.”
Además, Chaia destacó que los turistas han optimizado el poco recurso económico para que les rinda. “Ahora comparten los helados por ejemplo. Se dejó de vender carne, ahora se vende minuta. Trabajamos pero con poca rentabilidad”, agregó.
Por último, el empresario gastronómico vislumbró un final de temporada “complejo” y un invierno “muy duro”. “Para febrero tenemos pocas expectativas a pesar del feriado de carnaval, porque además tenemos el comienzo de clases muy pronto”. Y destacó: “El problema no es la temporada sino lo que viene en invierno. Con la liberación de tarifas y el poco colchón que podamos hacer en verano la situación va a ser difícil”, concluyó.