Profesionales rechazaron ante el HCD la iniciativa del gobierno de trasladar Bromatología a la secretaría de Gobierno

Concejales que integran la comisión de Salud recibieron a representantes de la Defensoría del Pueblo, de la Comisión Asesora de Bromatología, Colegio de Veterinarios, de Bromatología Municipal, la Asociación de Celíacos y APYME, para tratar diversas cuestiones vinculadas al funcionamiento del Departamento de Bromatología. En particular se abordó la posibilidad de que dicha dependencia pueda pasar de la Secretaría de Salud a la Secretaría de Gobierno.

Allí hubo fuertes críticas a la postura del gobierno municipal de pasar todas las autorizaciones de dicho organismo a Gobierno.

“La salud de la comunidad celíaca depende directamente de la vigilancia bromatológica que realiza dicho Departamento. Más aún, fue esta Asociación que luchó para la creación de un laboratorio de alimentos libres de Gluten perteneciente a la Red Nacional. Lo cual se logró plasmar por Ordenanza 21.897. Posteriormente se trabajó activamente hasta lograr la realización del mismo y su equipamiento, logrando en diciembre de 2020 su inauguración”,  señaló Alejandra de la Riva de la Asociación Celíaca Argentina.

El resto de los profesionales invitados, coincidieron en que “el Departamento de Bromatología es el único que cuenta con el Programa de control y muestreo de contaminantes químicos y biológicos en productos Frutihortícola frescos para control de agroquímicos. Posee laboratorios propios de química y bacteriología y su curso de manipuladores de alimentos es el primero oficial de la provincia de Bs As”.

Además recordaron que por medio del Decreto 1664 del 24 de septiembre de 2021 el ejecutivo municipal ha definido “que resulta necesario que las funciones de inspectoría que se realicen en el ámbito del Partido de General Pueyrredon por parte del personal dependiente del Departamento de bromatología de la Dirección de Protección Sanitaria de la Secretaría de salud sean ejecutadas previa autorización expresa de la Subsecretaría de Inspección general, buscando limitar el contralor de la higiene alimentaria, reemplazando la inspectoría de Bromatología por gente no capacitada para ello, pretendiendo que se pida permiso para inspeccionar, clausurar, secuestrar, decomisar, constatar, intervenir y tomar muestras”.

Finalmente los ediles aprobaron una nota mediante la cual se rechaza y se expresa la preocupación por la iniciativa del gobierno de Guillermo Montenegro.