Las panaderías marplatenses venden hasta un 12% menos y sienten el golpe de la crisis
Las panaderías marplatenses venden hasta un 12% menos y sienten el golpe de la crisis
Carlos Monzón, presidente del Centro de Industriales Panaderos, advirtió que el sector atraviesa una baja en el consumo, aunque desmintió versiones de cierres masivos. “En Mar del Plata tenemos unas 450 panaderías elaboradoras y no cerró ninguna”, remarcó.
El sector panadero de Mar del Plata no escapa a la difícil coyuntura económica y viene registrando una merma en sus ventas. Según explicó Carlos Monzón, presidente del Centro de Industriales Panaderos, la caída ronda entre el 10 y el 12% en comparación con el año pasado.
“No es un buen año, pero seguimos trabajando con lo que se puede. Como cualquier pyme, sufrimos los vaivenes de la economía, que generan incertidumbre y un freno en el consumo”, señaló Monzón.
El dirigente también desestimó las versiones sobre cierres masivos de panaderías en el país. “Se habló de 14 mil cierres, pero ese dato no es real. En Mar del Plata tenemos unas 450 panaderías elaboradoras y no cerró ninguna. Sí hay una baja en las ventas, pero no en ese nivel dramático”, aclaró en diálogo con Radio 10.
En relación a los precios, Monzón indicó que cada panadería define sus valores de manera independiente, aunque desde la entidad difunden listas de referencia. “Hace meses que los precios están estables porque la prioridad es no perder clientes. Estos últimos meses fueron difíciles, pero tratamos de sostenernos y esperar que la temporada nos dé un respiro”, concluyó.