Gastronómicos celebran la posible reapertura pero advierten que “sin asistencia, será inviable seguir funcionando”

Existe expectativa en el rubro gastronómico local con el posible permiso que podría otorgar este jueves el intendente Guillermo Montenegro, en el marco de las autorizaciones precarias, en medio de la pandemia del coronavirus.

“Después de mucha expectativa e idas y vueltas, este jueves saldría la posibilidad de que el intendente haga la habilitación parcial de la gastronomía, comenzando con los cafés. No está muy claro que tipo de consumo se habilitará, pero entendemos que será una prueba para saber cómo funcionamos desde lo sanitario”, explicó a Loquepasa.net Hernán Szkrohal, empresario gastronómico local, quien aclaró que la idea es que, en un segundo paso, estén contemplados los restaurantes y cervecerías.

“Lo van a habilitar progresivamente. Lo hacen con mucha precaución, nadie quiere arriesgar. Es un entrenamiento para saber cómo nos vamos a preparar de cara al futuro”, planteó.

Para Szkrohal “estar cerrado generaba una incertidumbre y una sensación de que estás quebrado”. “Ahora no será una entrada sustentable, es una manera de pelearla desde otro lugar”, consideró.

“Creemos que con los protocolos y los cuidados de nosotros y clientes es viable la apertura”, indicó el gastronómico, quien trazó la comparación con los comercios “donde no se generó contagios”. “Será lento y progresivo”, aclaró.

En tanto, el empresario resaltó la necesidad de asistencia para subsistir. “Si al sector no se lo asiste con planes a un mediano plazo, el sector va a quebrar. Estamos todos endeudados”. «No nos queremos mentir a nosotros mismos. Si no hay un aliciente para sostener al sector con un plan sustentable, es inviable seguir«, aseguró.

“Los créditos que hemos sacado, ya hay que devolverlos y con intereses sin tener apertura de caja. Esos créditos, para pagar sueldos y servicios, lo único que hizo fue generar un aumento de las deudas”, agregó.

En ese sentido, dijo que se requieren “créditos a tasa cero y financiable en base a la reactivación”. En tanto, propuso “exenciones de impuestos municipales, provinciales y nacionales” ya que, sino, “se hará inviable resistir en el futuro”.