Gastronómicos: “Necesitamos un par de años largos para poder recuperarnos”

Más allá de las buenas noticias para el sector gastronómicos relacionadas a la ampliación de los aforos, el fin de semana largo, la inminente temporada de verano y un mejoramiento de la situación sanitaria, el sector sufre todavía las consecuencias económicas que dejó la pandemia.

En diálogo con Loquepasa.net, el presidente de la Cámara Gastronómica, Hernán Szkrohal, señaló que “hoy el sector está endeudado, lentamente comienza a pagar pero esto recién es el relanzamiento de trabajar masivamente”.

“La realidad es que hubo mucha gente que no pudo soportar la pandemia y sus consecuencias económicas. Hubo muchos negocios que cambiaron su razón social o cerraron porque no soportaron el nivel de endeudamiento. Los que quedamos estamos tratando de generar con el trabajo la posibilidad de recuperarnos en el mediano y largo plazo. La gastronómica en Mar del Plata es icono y seguirá siendo muy fuerte”, agregó.

Sobre la nueva etapa que comienza este fin de semana largo, expresó que “esto ayuda, da un envión anímico para creer nuevamente en tu actividad que estuvo seriamente amenazada hasta con cambios de hábitos de los comensales que se quedaban en sus domicilios, es un volver a vivir pero claramente necesitamos un par de años largos para poder recuperarnos de los créditos que hemos tomado para poder recuperarnos, de las deudas con AFIP, impuestos, cuotas sindicales, etc.”.

En ese sentido destacó que “nos ayudó mucho los decks al aire libre y la ampliación de los aforos. Eso genera que se trabaje con mayor capacidad y se observa con el día a día con la gente de Mar del Plata y el turismo de cercanía”.

Finalmente sobre el fin de semana largo manifestó que “tenemos la referencia que todos los hoteles del centro están ocupados al ciento por ciento y además en distintas zona de la ciudad se alquilaron domicilios particulares. Las expectativas son las mejores para todos los sectores vinculados al turismo”.