Denuncian que empresarios gastronómicos se aprovechan de la situación y pagan solo 50% de los sueldos

Desde la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos seccional Mar del Plata denunciaron el aprovechamiento que empresarios, sobre todo del ámbito gastronómico, están llevando a cabo ante la situación pandémica, rebajando los sueldos de los trabajadores al mínimo pese a la reactivación económica y las escalas vigentes.

“En vez de seguir luchando codo a codo y de recordar el apoyo de los trabajadores y el gremio ante las peores etapas de estos 16 meses de pandemia, gran parte de los empresarios ofrecen o pagan sueldos hasta un 50% menores a lo indicado en paritarias, aprovechando la gran demanda laboral y necesidad que tienen los marplatenses”, explicó Nancy Todoroff, secretaria General Adjunta del gremio de Gastronómicos.

“Mientras vemos como el trabajo florece en muchos ámbitos de la gastronomía especialmente, recrudecen en el incumplimiento de las escalas salariales, el abuso de la media jornada, la aplicación de descuentos que luego no son enviados a sus obras sociales o gremio como marca la ley y la chanza de “atrás de vos viene otro/a” que apela a que el miedo invada a los trabajadores y trabajadoras a conformarse con lo que les ofrecen, por ejemplo, 35 mil pesos por un sueldo que, para un mozo, barman, mucama, cocinero, etc., supera o ronda los $55 mil (número estimativo por categoría y/o antigüedad). La necesidad no debe ser la moneda de cambio para con los trabajadores y trabajadoras, no debemos permitir el agravio sobre nuestros salarios, nuestra salud y familias”, detalló Todoroff.

La denuncia apunta sobre todo a las grandes cadenas gastronómicas que inclusive se encuentran al frente de la apertura de nuevas sucursales.

“Del mismo modo que en la hotelería, el sector más golpeado por la pandemia no solo en la ciudad sino en el mundo, empresas y gobierno han dejado a la buena de Dios a más de 2000 trabajadores y trabajadoras eventuales. Porque si bien los anuncios se han sucedido, (en 2020 con el IFE y en este 2021 con el Repro II) pese a los incesantes reclamos burocráticos gremiales, NUNCA se informó cómo ni cuándo se aplicaría el beneficio a esta gran masa laboral”, manifestó.