Los gastronómicos celebraron el balance del fin de semana largo: “Se superó por mucho el ticket promedio”

Representantes del sector gastronómico de la ciudad ponderaron el balance del fin de semana largo en Mar del Plata.

“El balance es bastante bueno, estamos muy contentos porque las personas que llegaron consumieron. Fue un alivio y significa una proyección de lo que puede ser esta temporada de verano. Irá costando para que se adapten a las nuevas condiciones pero estamos con buenas expectativas”, comentó a Loquepasa.net Juan Rodríguez, referente del rubro.

Para el empresario, “la gente reservó desde la semana pasada y superó por mucho el ticket promedio que estamos acostumbrados en la ciudad”. “Hubo un público ABC1. Fue mayor consumo y mayor ticket promedio”, planteó.

“La idea es seguir trabajando seriamente entre todos los sectores y cuidándonos con los protocolos. Si se complica, será difícil para todo. Para eso tenemos que seguir una línea de conducta”, remarcó el gastronómico, quien señaló que “los restaurantes tradicionales han tenido una levantada importante”.

Consultado sobre las fiestas de fin de año, afirmó que “levantarán la gastronomía”. “Será la temporada alta para nosotros”, concluyó.